SELVAGGIA
tartare di cervo, con gel ai frutti rossi, zenzero, olio EVO, sale Maldon e pepe (150 gr)

NICOLÒ
tartare di manzo, olio EVO, sale Maldon, pepe, acciughe, capperi, cipolla,
bucce di limone
(150 GR )

LEONARDO
tartare di manzo , sale Maldon, pepe, Olio EVO al prezzemolo, con patè di olive taggiasche e cubetti di zucca(150 GR)

WENDY
tartare di tonno olio EVO, sale Maldon, pepe e sfere d’aceto balsamico su tartelletta di pasta frolla salata 150 GR

Formaggi delle latterie bellunesi con composta di cipolle viola

Lumache alla bourguignonne

Trilogia di mini-hamburger di rubia Gallega
Verkaufsschlager

Carpaccio di branzino su letto di misticanza con crema di avocado e gel al campari

Calamarata con capesante, lardo di Patanegra e pomodorini in salsa
Neu

Fusilloni all'uovo con ragu' d'anatra e castagne

Tortelli ripieni di funghi porcini al rosmarino con zucca e paté di olive

Ricciole di pasta fresca* ripiene di speck e provola gratinate con besciamella al curry

Entrêcote di manzo selezione Marta D'oro ai ferri
Verkaufsschlager

Guancia di maiale brasata su purè di zucca e funghi misti

Spezzatino di cervo in salmì con polenta

Trippa alla parmigiana

Piatto tipico pastin, formaggio schiz e polenta
Verkaufsschlager Spezialität

Patate fritte

Zucchine saltate

Spinaci al burro

Insalata mista

Panna cotta alla vaniglia con caramello

Tartelletta di pasta frolla con brunoise di pere, gelato al cioccolato
Verkaufsschlager

Mousse al cioccolato con gelè ai lamponi, su biscotto al cacao.

Tiramisù

Salame al cioccolato

Acqua Minerale Elegantia fonte Tavina

Calice di prosecco Doc Extra Dry Casa Farive Cantina Vedova 11%

Calice Franciacorta Muratori Extra Brut
Vol. 12,5%

Calice Incrocio Manzoni San Dordi Casa Roma

Calice Pascorino Fontezoppa
Pecorino 60% Ribona 40%

Calice C’D’C Cristo di Campobello bianco di Sicilia
(Grillo, Chardonnay, Insolia e Catarratto)

Calice Valpolicella Classico P. Cottini

Calice Corner Rosso Piceno Doc Fontezoppa
Montepulciano e Sangiovese

Köstritzer Edel Pils € 4

Informazioni
Per eventuali Intolleranze ed allergie, i Signori Ospiti sono pregati di leggere le seguenti informazioni obbligatorie al Consumatore Finale.
Disposizioni regolamentate dal Regolamento (CE) n. 1169/2011 e Decreto Legislativo n. 231/2017
Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le sostanze allergeniche della tabella ufficiale ai sensi del Reg. UE 1169/11 contenuto nel menù. Inoltre tutti gli ingredienti presenti in questo menù e considerati allergeni, sono accuratamente specificati al fine di ridurre al minimo eventuali problematiche nei confronti di soggetti a rischio.